우리가 가장 좋아하는 지역의 위스키를 만나보세요.

실제로 '위스키'라는 단어는 uisge beatha, 즉 '생명의 물'이라는 게일어 표현에서 유래되었습니다. 그러나 오늘날에는 다양한 증류주가 전 세계에서 높은 수준으로 생산되고 있어요. DFS에서는 발견하는 즐거움을 자주 만끽할 수 있습니다. 위스키의 멋진 세계로 첫발을 내딛고자 하는 분들을 위해 탐험할 수 있는 최고의 지역을 안내해 드립니다.

건배!

스코틀랜드: 스페이사이드

스코틀랜드 위스키 산업의 요람이자 몰트위스키 생산업체가 가장 많이 모여 있는 곳인 스페이사이드에는 세계에서 가장 많이 팔리는 두 가지 싱글 몰트인 글렌피딕과 글렌리벳, 그리고 맥캘란, 싱글톤, 발베니와 같은 유명 브랜드를 포함하여 50개 이상의 증류소가 운영되고 있습니다. 애버딘과 인버네스 도시 사이의 극북동쪽에 위치한 스페이사이드는 품격 있고 쉽게 마실 수 있는 위스키로 유명하며 일반적으로 가장 달콤한 스코틀랜드 싱글 몰트 중 하나입니다. 보통 셰리통에서 숙성되는 스페이사이드 위스키는 캐러멜, 바닐라, 인과 및 향신료 향을 특징으로 하는 경향이 있어 위스키에 호기심이 있는 사람들에게 이상적인 입문용 위스키라 할 수 있어요.

스코틀랜드: 아일레이

흔히 감정가의 선택이라는 찬사를 받는 아일레이섬의 위스키는 전형적으로 볼드하고 스모키한 특징으로 유명한데, 이 특징은 맥아 보리를 건조하기 위해 나무가 아닌 토탄 불을 사용하는 전통에서 비롯됩니다. 그러나 일반적인 믿음과는 달리, 아일레이 위스키는 특유의 (누군가는 약 같다고도 하는) 풍미 프로필만 갖고 있는 것은 아니며, 그중 다수는 바다 물보라, 해초 또는 과일 향까지도 담고 있어요. 스코틀랜드의 여섯 개 위스키 지역 중 두 번째로 작은 아일레이에는 운영 중인 증류소가 아홉 개뿐이지만 아드벡, 보우모어, 부나하벤(Bunnahabhain), 라프로익(Laphroaig), 브룩라디(Bruichladdich), 라가불린(Lagavulin)을 포함하여 대부분은 발음하기는 어려워도 스코틀랜드에서 가장 잘 알려진 브랜드입니다.

아일랜드

아일랜드는 수 세기에 걸쳐 위스키 제조 전통을 이어온, 세계에서 가장 역사적인 위스키 생산 국가 중 하나입니다. 업계는 지난 10년 동안 엄청난 르네상스 시기를 겪었으며, 2010년에는 단 네 개의 증류소만 운영되었지만, 현재는 40개 이상의 증류소로 그 수가 늘었습니다. 아이리시 위스키는 북아일랜드와 아일랜드에서 생산되는 위스키를 말하며, 일반적으로 삼중 증류(대부분의 스코틀랜드 위스키보다 한 번 더 증류)되어 더 가벼운 특징과 더 부드러운 식감을 선사합니다. 제임슨 위스키는 단연 전 세계적으로 아이리시 위스키와 가장 관련이 깊은 브랜드이며 다른 주목할 만한 브랜드로는 부쉬밀(Bushmills), 레드브레스트(Redbreast) 및 그린 스팟(Green Spot)이 있습니다.

일본

일본의 위스키 산업은 풍부하고 다양하지만, 그 역사는 글래스고에서 대학에 다닌 후 1920년대에 스코틀랜드 위스키 제조 전통을 일본으로 가져온 마사카타 타케츠루(Masataka Taketsuru)라는 한 사람으로부터 시작됩니다. 귀국 후 타케츠루는 이후에 일본의 양대 위스키 생산업체가 될 회사를 설립하는 데 참여했으며, 자신의 증류 회사인 닛카(Nikka)를 설립하기 전에 산토리 최초의 위스키 증류소를 설립했습니다. 오늘날까지도 일본 위스키는 평균적으로 약간 더 부드러운 경향이 있기는 하지만 스코틀랜드 위스키와 매우 유사합니다. 주목할 만한 일본 브랜드로는 야마자키(Yamazaki), 히비키(Hibiki), 치치부(Chichibu), 하쿠슈(Hakushu)가 있습니다.

DFS MOWS에서 위스키의 세계를 탐험해 보세요.